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K-Food
韓国人の食卓から通りのおやつまで、
Kフードの魅力を探る
2.講義の目標
駐車場のテーマによるKフードの多様性の理解
韓国料理の基本レシピとメニュー別コア技術を習得
ダイレクトクッキングと文化探訪によるKフード文化の深い体験
オープニング＆講師紹介
講師の履歴・活動紹介
4週間のKフード旅程と講義構成案内
Kフードの魅力に
韓国料理文化の特徴と歴史的背景
世界中のKフードブームと人気要因の分析
駐車場別テーマの紹介と学習メニューの概要
1주차
大韓民国代表のおやつ
メニュー：キムバプ（チーズキンバプを含む）、蜂蜜の餅、 小餅の餅作り
特徴：様々な材料の活用法、路上/休憩所の軽食文化の理解
活動：韓国伝統市場食材探訪
2週目
韓国料理
メニュー：サムギョプサル焼き＆サムジャン作り（ギムギムギグイ）、サムゲタン、カルビ蒸しレシピを学ぶ
特徴：韓国のバーベキューを楽しむ、健康保養食、ごちそう食品の理解
3週目
韓国ソウルフード
メニュー: 白菜キムチ及びカトゥギ直接浸す、キムチチゲの沸騰
特徴：発酵食品の科学、キムチの種類と活用法
活動：韓国の伝統的なキムチ博物館への訪問（キムチ歴史探訪）
4주차
韓国伝統代表料理
メニュー: 盛り合わせブチ、雑菜作り、ビビンバ＆コチュジャンソース作り
特徴：祭りの食文化、カラフルな色調と栄養バランス、ビビンの美学
活動：韓国広場市場の路上食品体験
Kフード もっとおいしく楽しむ
おいしいプレーティング方法
市場・博物館探訪による食材・歴史理解の深化
注：状況によっては、わずかなメニュー変動がある可能性があります。
1.川の概要
グローバルグルメの心を魅了するKフードの秘密
講義名
Kフードクッキングクラス
講義時間
約2時間30分
フォーマット
オフライン講義+デモデモ+ダイレクト調理実習
受講対象
Kフードに興味のある一般人と料理の初心者
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